Mis documentos Documentos Relacionados
DECRETO 111/1976
CÓDIGO ALIMENTARIO ARGENTINO
Modificación
del 12/1/1976; publ. 13/2/1976
Visto el expte. 2020-17.067/-5 del registro de la Secretaría de Estado de Salud Pública del Ministerio de Bienestar Social en el que obra lo solicitado por la Cámara Técnico-Gremial de Fabricantes de Quesos: El informe técnico de la Comisión Provisoria del Código Alimentario Argentino integradas en esta oportunidad por técnicos del Instituto Nacional de Microbiología “Carlos G. Malbrán”, del Instituto Nacional de Farmacología y Bromatología de la Facultad de Ciencias Exactas y Naturales y de la Dirección de Lechería de la Secretaría de Estado de Agricultura y Ganadería; y
Considerando:
Que la higienización previa de la leche permite ofrecer al consumidor un producto terminado libre de sustancias extrañas.
Que la pasteurización obligatoria para la elaboración de quesos de pasta blanda y semidura, es una operación que asegura en el producto la ausencia de gérmenes patógenos en su forma vegetativa.
Que la obligación de mantener ciertos tipos de quesos desde su elaboración hasta su expendio a baja temperatura, es una medida higiénica que asegura la ausencia del desarrollo de bacterias productoras de toxinas.
Que la indicación de la fecha de elaboración de ciertos quesos es una forma de alertar al consumidor sobre la edad del producto.
Que resulta conveniente establecer límites en cuanto al contenido de cierta calidad de bacterias a fin de asegurar un proceso higiénico de elaboración y una seguridad para el consumidor.
Que la permisión de uso de ciertos inhibidores del desarrollo de mohos inocuos para el hombre, asegura una mejor calidad del producto terminado.
Que la permisión del empleo de la leche reconstituida es una manera de ampliar la zona de elaboración de quesos y al mismo tiempo facilitar a la industria la materia prima en épocas de producción reducida.
Que resulta necesario establecer límites definidos para la clasificación de los quesos, de acuerdo a su contenido en agua y en materia grasa propia de la leche.
Que de acuerdo al contenido en agua al tiempo de estacionamiento y al de maduración, conviene hacer una ordenación lógica de los productos de la industria quesera.
Que es necesario establecer claramente la forma de toma de muestras para las determinaciones analíticas a fin de evitar interpretaciones dispares.
Que resulta conveniente dictar normas para el aprovechamiento de los quesos que por sus características no resulten aptos para el consumo humano.
Que deben establecerse normas para la rotulación de los quesos.
Que para inhibir el desarrollo superficial de hongos, resulta necesario autorizar el empleo de sustancias destinadas a ese fin.
Que resulta conveniente establecer para cada variedad de queso la calidad de la leche empleada; forma de obtención y tratamiento de la cuajada; características de la masa, pasta, forma, tamaño, peso, corteza; tiempo de maduración, composición especial cuando correspondiere.
Que el art. 20 del decreto ley 18284/1969, faculta al Poder Ejecutivo nacional a mantener actualizadas las normas del Código Alimentario Argentino,
Por ello,
El presidente de la Nación Argentina decreta:
Art. 1.– Modifícanse los arts. 605 , 606 , 607 , 608 , 609 , 610 , 611 y 612 Para continuar leyendo ingrese aquí para acceder a su cuenta con su nombre de usuario y contraseña.
HASTA 3 CUOTAS SIN INTERÉS 15% DE DESCUENTO CON QR Y TRANSFERENCIA
Plan Básico
Consulte online más de 65.000 documentos jurídicos, Legislación, Jurisprudencia y Modelos de Escritos.
Consulte online más de 65.000 documentos jurídicos, Legislación, Jurisprudencia y Modelos de Escritos. Jurisprudencia: 40.000 fallos a texto completo del orden Nacional y Provincial emanados de los distintos tribunales del país.
Legislación: más de 20.000 normas Nacionales y Provinciales, Leyes, Decretos, Resoluciones.
Modelos de Escritos: 5.000 modelos referidos a una gran cantidad de temas. Contratos, Cartas Documento, Demandas, Contestaciones, Oficios, Recursos, etc.
Tendrá acceso ilimitado a todos los documentos y a sus actualizaciones según el plan contratado.
Con su nombre de usuario y contraseña podrá acceder a todos los contenidos disponibles del plan.
Plan Premium
Acceso ilimitado a más de 1.000.000 de documentos jurídicos actualizados diariamente. Incluye Legislación, Jurisprudencia y Modelos de Escritos.
Incluye fallos de tribunales nacionales, federales, provinciales y de la CABA. Sumarios y textos completos. Legislación nacional y provincial. Acceso completo a más de 5400 modelos de escritos, oficios, contratos, demandas, contestaciones, recursos, cartas documento, notificaciones prejudiciales y judiciales.
Buscadores integrados con facilidad y simplicidad en sus búsquedas: Búsqueda simple, avanzada, por voces y por tribunal.
Acceso a todos los documentos y a sus actualizaciones según el plan contratado. Sin pagos mensuales ni renovación automática para los Planes semestral y anual.
Con su nombre de usuario y contraseña podrá acceder a los nuevos documentos que se cargan diariamente en el sitio web.
Tendrá toda la información jurídica actualizada que necesita diariamente para el ejercicio profesional.
Luego de realizado el pago, recibirá un correo electrónico con su nombre de usuario y contraseña para acceder al sistema.
Formas de Pago: Puede abonar su compra mediante Tarjeta de Crédito, Débito o en cualquier sucursal de PagoFacil y/o RapiPago, como así también obtener los datos necesarios para realizar una Transferencia Electrónica o Depósito Bancario.
