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DECRETO 61/1977
CÓDIGO ALIMENTARIO ARGENTINO
Productos de confitería. Modificación
del 17/01/1977; publ. 24/01/1977
El presidente de la Nación Argentina decreta:
Art. 1.– Modifíquese el texto de los arts. 722 , 723 , 724 , 746 , 747 , 766 , 798 , 799 , 800 , 801 , 802 , 804 , 879 , 985 , 993 , 995 y 1258 del Código Alimentario Argentino, los que quedarán redactados en la siguiente forma:
Art. 722.- Con la denominación de masa o tapas para empanadas, pasteles, torta pascualina, masa para tortas fritas y productos similares, se entiende el producto no fermentado obtenido por el empaste y amasado mecánico de una mezcla de harina y agua con o sin: Cloruro de sodio, huevo fresco o huevo líquido, grasas comestibles, manteca, margarina; fraccionados generalmente en forma circular, incluidos en un envase bromatológicamente apto, cerrado y mantenido desde su elaboración hasta su expendio a una temperatura inferior a 10º C.
Cuando se trate de varias unidades superpuestas en un mismo envase, existirá una capa de harina para facilitar su separación.
Este producto se rotulará: Masa para… o tapas para… (llenando el espacio en blanco con el nombre de la preparación que corresponda), con caracteres de igual tamaño, realce y visibilidad. Deberá consignarse con caracteres y lugar bien visible la leyenda: “manténgase en heladera”, fecha de elaboración (día, mes y año); número de unidades contenidas en cadaPara continuar leyendo ingrese aquí para acceder a su cuenta con su nombre de usuario y contraseña.
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